Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить йогурт из зеленой гречки. Если хотите добавить более сливочный вкус, то вместо воды можно использовать кокосовое молоко средней жирности. По желанию в зеленую гречку при измельчении можно добавить любые ягоды (клубника, черная смородина, малина или вишня) или фрукты (манго, ананас, персик) для дополнительного вкуса йогурта. По консистенции такой йогурт скорее напоминает питьевой, по вкусу нежный, в меру сладкий. Это, конечно, не йогурт в классическом виде, но вкусный и полезный продукт, который может разнообразить рацион.
Основной ингредиент: Крупы / Гречка Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда
Состав / Ингредиенты:
- Зеленая гречка 120 грамм
- Вода 200 мл
- Закваска для йогурта 5 грамм
- Сироп 2 ст. ложки (или мед)
Количество порций 2
Калорийность
157 ккал
Калорийность
5 г
Белки
2 г
Жиры
31 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Йогурт из зеленой гречки»
Подготовьте все ингредиенты.
Зеленую гречку предварительно замочите на ночь.
После тщательно промойте гречку, откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.
Переложите зеленую гречку в блендер, влейте чистую воду.
Добавьте сладкий сироп или мед. У меня сироп топинамбура.
И сразу же добавьте закваску для йогурта.
Измельчите до однородности.
Разлейте получившуюся смесь по чистым стерилизованным баночкам.
Поставьте баночки в йогуртницу на 8 часов при температуре 40 градусов. После уберите в холодильник еще на пару часов для стабилизации.
Йогурт из зеленой гречки готов. Подавать его можно с мюсли и сухофруктами. Приятного вам аппетита!
Источник