Описание приготовления:
Джем из груши выходит густым, насыщенным, с тонким запахом ванили. Я его использую не только на сладкое, но иногда экспериментирую и создаю соусы для разных мясных блюд и блюд из курицы. В сезон груш советую наварить такого джема и в качестве милого подарка своим близким.
Основной ингредиент: Фрукты / Груша Блюдо: Заготовки / Джемы
Состав / Ингредиенты:
- Груши 1 кг
- Сахар 500 грамм
- Ваниль 1 щепотка
Количество порций 2
Калорийность
400 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
100 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Джем из груши»
Все ингредиенты выложите на стол.
Груши промойте в проточной воде, ножом снимите кожуру, удалите хвостики и семенные отделы, нарежьте небольшими кусочками, чтобы было удобно перерабатывать в блендере или мясорубке.
Подготовленные кусочки груш выложите в чашу блендера. Вместо блендера вы можете воспользоваться мясорубкой.
Запустите устройство примерно на 1 минуту. В итоге должна получиться пюреобразная грушевая масса.
Переложите грушевое пюре в толстодонную кастрюлю. Очень удобно для приготовления джема использовать чугунную кастрюлю.
Добавьте к грушевому пюре весь сахар и ваниль.
Все перемешайте и поставьте кастрюлю на умеренный огонь. Дождитесь, как масса закипит, накройте крышкой и варите на маленьком огне, регулярно помешивая деревянной ложкой, примерно 35-40 минут.
В итоге у вас должен получиться янтарный, густой джем. Возможно вам потребуется немного больше времени, поэтому ориентируйтесь на желаемую консистенцию будущего джема.
Заранее простерилизуйте удобным способом баночки и крышки. Разложите горячий джем по стерилизованным баночкам и укупорьте герметично крышками.
Баночки с джемом переверните вверх, укутайте толстым полотенцем и оставьте так медленно остывать.
Грушевый джем в баночках отлично хранится в течение года.
Источник