Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить чампуррадо. Напиток можно готовить только на молоке без добавления воды. Из пряностей также можно добавить молотый кардамон, гвоздику и анис. Вместо черного горького шоколада можно добавить темный, так вкус напитка получится мягче. Чампуррадо напоминает что-то среднее между горячим шоколадом и шоколадным пудингом.
Основной ингредиент: Шоколад Блюдо: Напитки География кухни: Мексиканская
Состав / Ингредиенты:
- Молоко 250 мл
- Вода 200 мл
- Шоколад горький 100 грамм
- Сахар 50 грамм
- Мука кукурузная 30 грамм
- Корица 1/2 ч. ложки
- Мускатный молотый орех 1/4 ч. ложки
Количество порций 2
Калорийность
118 ккал
Калорийность
4 г
Белки
2 г
Жиры
11 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Чампуррадо»
Подготовьте все ингредиенты.
Шоколад мелко порубите.
Сахар смешайте с кукурузной мукой.
В ковшике соедините молоко с водой.
Добавьте молотую корицу и мускатный орех.
Доведите до кипения. Тонкой струйкой начните вводить кукурузную муку с сахаром, постоянно помешивая напиток венчиком, чтобы не образовывалось комочков.
Напиток должен загустеть так, чтобы провести по нему ложкой, оставался след.
Затем добавьте измельченный шоколад.
Быстро перемешайте, чтобы шоколад растворится.
Готовый напиток разлейте по чашкам и подавайте. Чампуррадо готов!
Источник