Батат, тушеный с перцем, лимоном и карри. Рецепт с фото

Классные видео рецепты каждый день в нашем Телеграм канале!

Надо пробовать батат. Если верить тому, что про него пишут, то батат практически от всех недугов, даже стресс снимает. Поел батат и успокоился. Сначала привыкнуть, потом полюбить. А полюбивши, готовить его на постоянной основе в домашних и полевых условиях.

Для рецепта вам потребуется:

  • батат — 3-4 клубня
  • сладкий перец — 1-2 шт.
  • лимон — 1 шт.
  • сахар — 1-2 ст.л.
  • карри (готовая смесь специй) — 1-2 ч.л.
  • соль — по вкусу
  • растительное масло — 4-5 ст.л.
  • сливочное масло — 2 ст.л.

Рецепт приготовления:

Перец очищаем от семян, режем на кусочки.

Батат скоблим ножом, если молодой можно оставить частички кожицы на клубнях. Если старый — чистим полностью, поливаем соком 1-го лимона.

Разогреваем в сковородке масло примерно 4-5 ст.л.растительного и 2 ст.л.сливочного, слегка пассеруем подготовленный перец, всыпаем сахар и немного прогреваем.

Затем добавляем кубики батата, всё хорошо перемешиваем, сыпем карри, перемешиваем, выливаем остатки лимонного сока, где мариновались клубни, перемешиваем, чуть присаливаем и заливаем кипятком, чтоб только покрывало овощи. Держим под крышкой на небольшом огне до готовности. Тушим минут 15-20. В процессе помешиваем. Крышку снимаем, если жидкости много, слегка выпариваем, но так, чтобы немного сладко-лимонного соуса всё же оставалось.

Источник

Оцените рецепт!

Классные видео рецепты каждый день в нашем Телеграм канале!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.
Вы должны согласиться с условиями для продолжения

Меню