Знакомое всем блюдо — перец фаршированный мясом и любимое многими, нужно правильно готовить. Так, чтобы перчик был мягким, а мясная начинка вкусной и сочной. Аромат фаршированных перцев гармонично дополнит один простой ингредиент, но об этом ниже.
Болгарский перец хорошо вымойте, отделите плодоножки и выберите внутренние семена. Отварите рис до готовности, но так, чтобы крупинки были крепкие. Не переваривайте! Откиньте рис на дуршлаг и остудите. Мясной фарш смешайте с рисом, добавьте очень мелко нарезанную луковицу, соль, перец, шепотку сухого укропа, специи для мяса по вкусу. Все хорошенько перемешайте и начините перчинки.
Болгарский перец хорошо вымойте, отделите плодоножки и выберите внутренние семена. Отварите рис до готовности, но так, чтобы крупинки были крепкие. Не переваривайте! Откиньте рис на дуршлаг и остудите. Мясной фарш смешайте с рисом, добавьте очень мелко нарезанную луковицу, соль, перец, шепотку сухого укропа, специи для мяса по вкусу. Все хорошенько перемешайте и начините перчинки.
Приготовьте зажарку. Для этого обжарьте нарезанный тонкой соломкой лук на растительном масле. Когда лук зарумянится, добавьте морковь, и мелко нарезанный чеснок. Именно он придаст вашему блюду супер аромат, причем чувствовать вкус его вы не будете. Только аромат! Затем добавьте томатную пасту и немного кипятка. Перемешайте зажарку и потомите минут пять. В конце киньте щепотку сушеного укропа.
Перцы расположите в кастрюле так, чтобы они «смотрели» фаршем вверх. Выложите зажарку на перцы, «спрятав» фарш.
Приготовьте зажарку. Для этого обжарьте нарезанный тонкой соломкой лук на растительном масле. Когда лук зарумянится, добавьте морковь, и мелко нарезанный чеснок. Именно он придаст вашему блюду супер аромат, причем чувствовать вкус его вы не будете. Только аромат! Затем добавьте томатную пасту и немного кипятка. Перемешайте зажарку и потомите минут пять. В конце киньте щепотку сушеного укропа.
Перцы расположите в кастрюле так, чтобы они «смотрели» фаршем вверх. Выложите зажарку на перцы, «спрятав» фарш.
Влейте пол стакана подсоленного кипятка. Накройте крышкой и поставьте на медленный огонь. Тушите около полу часа. Готовность блюда можно определить зубочисткой. Перец фаршированный мясом готов тогда, когда перчина легко прокалывается зубочисткой. Фарш готовится быстрее!
Влейте пол стакана подсоленного кипятка. Накройте крышкой и поставьте на медленный огонь. Тушите около полу часа. Готовность блюда можно определить зубочисткой. Перец фаршированный мясом готов тогда, когда перчина легко прокалывается зубочисткой. Фарш готовится быстрее!
Итак, перец фаршированный мясом готовить научились, но с каким гарниром сочетается это блюдо? Сами по себе фаршированные перцы сильно не нуждаются в гарнире. В этом блюде есть и мясо, и овощи, и подлива. Однако, если все же выбирать гарнир, то идеальным будет картофельное пюре и по отмеченной ссылке самый «бомбовский» его рецепт.
Если говорить о других гарнирах, то неплохо с фаршированным перцем будет сочетаться:
И не забудьте сохранить рецепт в любимой социальной сети и поделиться им 🙂
Итак, перец фаршированный мясом готовить научились, но с каким гарниром сочетается это блюдо? Сами по себе фаршированные перцы сильно не нуждаются в гарнире. В этом блюде есть и мясо, и овощи, и подлива. Однако, если все же выбирать гарнир, то идеальным будет картофельное пюре и по отмеченной ссылке самый «бомбовский» его рецепт.
Если говорить о других гарнирах, то неплохо с фаршированным перцем будет сочетаться:
И не забудьте сохранить рецепт в любимой социальной сети и поделиться им 🙂
