5/5 - (1 голос)
145
Куриные окорочка
- 4 шт
Яйцо
- 1 шт.
Растительное масло
- 2 ст.л
Репчатый лук
- 1 шт.
Шампиньоны
- 200 гр.
Мускатный орех
- 1 щепотка
Соль и перец
- по вкусу
Немного майонеза
Комментариев нет
145
Куриные ножки фаршированные
Время на подготовку: 20 мин
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 4
Классные видео рецепты каждый день в нашем Телеграм канале!
Для праздничного стола можно приготовить куриные ножки фаршированные. Вроде бы та же курица, но это блюдо отличается своим видом и вкусом от повседневных яств.
Куриные ножки фаршированные: приготовление
Аккуратно ножом снимем, не повреждая, кожу с мяса куриных окорочков. Последнюю косточку оставим вместе с кожей. Отделим ее от остальной кости.
Аккуратно ножом снимем, не повреждая, кожу с мяса куриных окорочков. Последнюю косточку оставим вместе с кожей. Отделим ее от остальной кости.
Срежьте мясо с косточек, пропустите его через мясорубку, добавив размоченный в воде мякиш белого хлеба. Косточки зальем небольшим количеством холодной воды и будем варить бульон, он нам пригодится для соуса. В конце варки не забудем посолить его по вкусу. Почистим шампиньоны и лук, вымоем их.
Срежьте мясо с косточек, пропустите его через мясорубку, добавив размоченный в воде мякиш белого хлеба. Косточки зальем небольшим количеством холодной воды и будем варить бульон, он нам пригодится для соуса. В конце варки не забудем посолить его по вкусу. Почистим шампиньоны и лук, вымоем их.
Обжарим на сливочном масле вначале мелко нашинкованный лук, а потом к нему добавим нарезанные шампиньоны. После того, как они будут готовы, остудим.
К куриному фаршу добавим шампиньоны с луком, одно сырое яйцо, соль и перец, по вкусу, и щепотку мускатного ореха. Тщательно все перемешаем и начиним фаршем куриную кожу, которая приобретет свой первоначальный вид. Кожу сформованных ножек соединим в конце деревянными шпажками или зашьем нитками.
Уложим куриные фаршированные ножки на противень, смазанный растительным маслом и запечем в духовке около 35-40 минут. За 15-20 минут до готовности, выньте противень и смажьте куриные ножки фаршированные майонезом.
Готовое блюдо польем белым соусом и к нему подадим рис, стручки фасоли, зеленый горошек или любой другой сложный гарнир.
Обжарим на сливочном масле вначале мелко нашинкованный лук, а потом к нему добавим нарезанные шампиньоны. После того, как они будут готовы, остудим.
К куриному фаршу добавим шампиньоны с луком, одно сырое яйцо, соль и перец, по вкусу, и щепотку мускатного ореха. Тщательно все перемешаем и начиним фаршем куриную кожу, которая приобретет свой первоначальный вид. Кожу сформованных ножек соединим в конце деревянными шпажками или зашьем нитками.
Уложим куриные фаршированные ножки на противень, смазанный растительным маслом и запечем в духовке около 35-40 минут. За 15-20 минут до готовности, выньте противень и смажьте куриные ножки фаршированные майонезом.
Готовое блюдо польем белым соусом и к нему подадим рис, стручки фасоли, зеленый горошек или любой другой сложный гарнир.
Белый соус с яйцом
Сырые желтки двух яиц и столовую ложку сливочное масло нагреть, непрерывно помешивая, на водяной бане. Как только смесь начнет густеть, влить в нее, не переставая помешивать, куриный бульон, положить соль, щепотку мускатного ореха, лимонный сок ¼ лимона и процедить. Нагреть ½ стакана сливок до кипения, влить в готовый соус и перемешать. Добавить зелени.
Будет вкусно! Наслаждайтесь!!! Сохраните рецепт в любимой социальной сети и поделитесь им с друзьями!
Сырые желтки двух яиц и столовую ложку сливочное масло нагреть, непрерывно помешивая, на водяной бане. Как только смесь начнет густеть, влить в нее, не переставая помешивать, куриный бульон, положить соль, щепотку мускатного ореха, лимонный сок ¼ лимона и процедить. Нагреть ½ стакана сливок до кипения, влить в готовый соус и перемешать. Добавить зелени.
Будет вкусно! Наслаждайтесь!!! Сохраните рецепт в любимой социальной сети и поделитесь им с друзьями!